時蔬鮭魚蝴蝶麵(自製白醬)

2013-05-26

 

簡單的白醬底，在營地非常好用，可以搭義大利麵，也可以拿來做燉飯或焗飯~~

所以這裡就示範一下蟑螂家簡單的白醬底~

記得一定要準備一支小支的打蛋器，這樣你就不用去買貴三三的罐頭白醬了~ 

食譜：2人份

中筋麵粉2大匙+無鹽奶油25g+鮮奶200~250cc+沙拉油兩大匙+鹽 

先用小火融化無鹽奶油>倒入麵粉.沙拉油>倒入鮮奶(快速攪拌)

▼把顆粒打散，麵糊成糊狀就關火~~

▼這白醬可以找空檔做，甚至提早一天做起來，放涼冷藏，要烹煮時太糊可再加點水煮一下就好了~

 

試試吧!!很簡單的!!

切些蘆筍.蘑菇.小番茄.黑橄欖等，加進去義大利麵，就是香濃的時蔬義大利麵~~

把麵換成白米飯，灑上一些起士，進荷蘭鍋烤就是焗飯了^^

 

2013-06-08

[時蔬鮭魚蝴蝶麵]

▼先煎鮭魚，煎好後仔細去除魚刺，輕壓碎，備用

▼再炒時蔬，另一邊滾水煮蝴蝶麵

▼然後通通給它丟進去荷蘭鍋，當然還有白醬

▼調味，灑上辛香料就ok了~~

如果要焗烤，就再灑上麵包粉跟起士蓋上鍋蓋，放上炭火10-15分鐘一樣搞定^^

_完_