荷蘭鍋烤手工餅乾

2012-10-19

 

在第二次練習試做海綿蛋糕的空檔(就是等待出爐的時間)，我們繼續準備製作手工餅乾^^

這是蟑媽媽本來就會的，只是這次不用小烤箱，而是要用荷蘭鍋~~ 

▼阿螂終於可以參與了

材料：

1.低筋麵粉120g

2.無鹽奶油90g(加熱至液態)

3.細砂糖50g

4.蛋黃1顆

5.可可片(早餐吃的，隨便抓一把)

▼這種餅乾失敗率很低，就讓ㄚ螂來

因為沒拍什麼照片，所以老蟑先來說一下流程：

1.把麵粉.糖.蛋黃.奶油(分2~3次加入).材料全部放入一個盆子拌勻

2.然後用保鮮膜包裹，送入冰箱冷藏10分鐘(營地就放入冰桶)

3.冷藏後取出麵糰，適度壓碎可可片，放入麵糰再拌勻

4.塑型.你想捏怎樣就捏怎樣^^

5.放進荷蘭鍋烘烤10-20分鐘即可 

▼流程3，怎麼看起來好像幫寵物準備吃的><...

▼拌勻，小孩也可以拌

▼蟑媽媽跟ㄚ螂開始捏ㄚ捏，捏出外型

▼當然也可以用壓模的，像中間的那個心型的就是壓模的

▼分兩次烤第二次直接放在荷蘭鍋底烤

▼會想再烤餅乾，就是不想浪費烤海綿蛋糕的餘火

▼出爐囉!!真的跟外面賣得很像^^

▼擺盤囉^^

▼下層擺上海綿蛋糕

▼一起寫張卡片

▼ㄚ嬤的生日下午茶^^

 

後記：

像這樣的手工餅乾真的不難，小朋友又可以玩，真的很適合營地操作~~

不多說了，有興趣的朋友下次露營可以試試喔

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